健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡肉600克相克食物 | 莴笋400克相克食物 |
| 姜20克相克食物 | 葱15克相克食物 |
| 蒜40克相克食物 | 青红椒150克 |
| 生抽20克 | 郫县豆瓣30克 |
| 八角三颗 | 盐适量 |
| 黄酒20克 | 花菇四朵相克食物 |
莴笋烧鸡的做法
1.将鸡肉切成小块放清水浸泡两小时，中途经常换去血水。
2.浸泡好以后，加少许食盐、生抽、黄酒腌制半小时。
3.准备好辅料。
4.姜葱蒜都切片。
5.花菇泡发好以后切成小块。
6.锅烧热后下菜籽油，油温起来后下姜葱蒜爆香。
7.然后下腌好的鸡块下锅翻炒。
8.用底油下郫县豆瓣，炒到油变红。
9.然后放入花菇和八角，翻炒后加入清水，没过食材即可。加盖大火烧沸后转中火慢炖。
10.青红椒切小块，莴笋滚刀切小块待用。
11.鸡块约煮一小时后放莴笋块进锅一起焖煮。
12.几分钟后下青红椒块入锅，翻炒一两分钟后调味。
13.起锅装盘即可。
