健康功效
海蜇头：护肝、增强免疫力、延缓衰老
白菜：除烦、利水、清热解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 海蜇头500g相克食物 | 白菜2片相克食物 |
| 香菜1根相克食物 | 美人椒1个 |
| 香油适量 | 陈醋1勺 |
| 生抽 | 花椒油适量 |
| 精盐适量 | 耗油1勺 |
| 白醋1勺相克食物 | 红油适量 |
凉拌海蜇皮的做法
1.1、蜇头用水泡
2.2、白菜洗净
3.3、将蜇头、白菜切丝
4.锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；
5.放入凉水中过一下；
6.将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面
7.调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可。
8.8、爽脆可口，咸淡适中。
