健康功效
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
红糖：健脾、益气、补血
食材用料
| 核桃仁3汤匙 | 鸭蛋2个相克食物 |
| 绍兴加饭酒200克 | 红糖3-4汤匙相克食物 |
| 水100克 | |
老酒核桃炖蛋羹的做法
1.核桃仁在锅里用文火炒香，倒入容器里捣碎成细末。
2.将核桃仁炒熟后捣碎成细末，放入炖盅里，打入两个鸭蛋，加入3-4汤匙红糖，搅拌混匀，再加入绍兴加饭酒（女儿红）200ml，水100ml,继续搅拌均匀；加盖子，上屉大火蒸12分钟，即可关火。
3.特点：酒香浓郁、香甜可口。具有补脑健脾，通筋活血，强身健体，补充体力的作用。是一道深受民间喜爱的滋补炖品！
