酒酿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

酒酿的做法

• 1.糯米洗净，浸泡4小时左右。

• 2.甜酒曲拧成粉待用。（按说明用）

• 3.糯米浸好后蒸熟。

• 4.蒸好的糯米倒盆里放凉至不烫手。

• 5.边加水边拌匀至松散，撒上甜酒曲拌匀。

• 6.带盖的盆或大碗，底部撒上一点甜酒曲，将拌好的糯米倒入，用手轻轻压平，不要太用力。

• 7.中间用手指插一个洞，再撒上甜酒曲。盖上盖子，包裹好放36至48小时就可以了。