健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 肉沫50g |
| 香菇7个相克食物 | 白菜叶4张 |
| 淀粉适量 | 料酒1汤匙 |
| 酱油1汤匙 | 盐适量 |
| 干辣椒2个相克食物 | |
蛋卷蒸肉的做法
1.准备食材：鸡蛋打散加入适量淀粉、盐，搅拌均匀（可能比较难搅，有一点小颗粒也没有关系，或者可以化一点淀粉水加入）；香菇切碎拌入肉末，加入盐、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀；白菜切丝。
2.平底锅刷油加热。
3.用汤勺倒入鸡蛋液。（如果锅不热，蛋液不易均匀摊开在锅底，可能会往两边流。我的方法是：中火倒入蛋液摊开成形，转小火慢煎。）
4.成型后翻面煎。
5.煎好后放旁备用。
6.均匀铺上拌好的馅
7.卷起来放入盘中上锅蒸8分钟。
8.热油煎黄干辣椒，放入白菜翻炒。
9.捡出辣椒装盘备用。
10.蛋卷蒸好。
11.蛋卷切好摆入盘中，以白菜为底。
12.再上锅大火蒸2分钟。
13.出锅上桌享用。
