鸡刨豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡刨豆腐的做法

• 1.豆腐控干净水，放在盘中；

• 2.鸡蛋一个打散；

• 3.葱切成葱花，胡萝卜青椒切丁备用；

• 4.用刀背将豆腐碾碎；

• 5.起锅热油，将鸡蛋煎熟盛盘待用；
  

• 6.
  用刚才炒过鸡蛋的锅，再放适量油，倒入葱花胡萝卜丁爆香；

• 7.倒入豆腐翻炒，加盐、十三香、白胡椒粉调味；

• 8.倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下；

• 9.放入青椒丁翻炒几下出锅装盘；

• 10.软嫩鲜香的鸡刨豆腐配米饭吃很下饭。