健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 雷笋300g | 腊肉200g |
| 小米椒3-5个 | 花生油适量 |
| 盐适量 | |
雷笋炒腊肉的做法
1.将雷笋剥好洗净切丝备用
2.将腊肉用温水浸泡1-2小时，浸泡时间根据腊肉的咸度决定
3.将腊肉洗净切好，肥瘦分开放
4.将小米椒洗净切好备用
5.将锅洗净，将肥腊肉倒入锅中小火翻炒
6.待肥肉中的油出来了，就将瘦腊肉倒入锅中翻炒，腊肉断生即可装出待用，多余的油留在锅中
7.将辣椒倒入锅中的热油中翻炒
8.将笋子倒入锅中大火爆炒
9.待笋子炒熟，将之前炒好的腊肉倒入锅中，加入适量的盐和5ml左右的水，翻炒均匀入味即可
10.装盘
