健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 泥鳅500克相克食物 | 大蒜子50克 |
| 白糖5克相克食物 | 美味鲜酱油15克 |
| 生姜丝5克 | 醋3克相克食物 |
| 老抽2克 | 干辣椒5克相克食物 |
| 老酒50克 | |
红烧泥鳅的做法
1.准备泥鳅500克，让卖泥鳅的帮忙杀好
2.准备大蒜子50克
3.锅里倒入500毫升油，油温烧至七成热，
4.倒入泥鳅，炸3分钟
5.下入大蒜子炸1分钟，到出油
6.下入生姜丝
7.倒入老酒，美味鲜酱油，白糖，醋，老抽，干辣椒，在加入清水适量
8.盖上锅盖小火烧15分钟
9.大火收汁，撒入葱段
10.装盘即可食
