健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 排骨3斤相克食物 | 葱姜蒜适量 |
| 蚝油适量 | 生抽两勺 |
| 老抽一勺 | 盐适量 |
| 白开水适量 | 料酒一勺 |
| 白糖适量相克食物 | 芝麻少许相克食物 |
红烧大骨的做法
1.大骨切小块，姜蒜切片，葱切碎
2.把大骨放锅里用水焯一下，去血腥，稍微煮俩分钟，去掉油沫，用清水冲洗干净，拎干水分，备用
3.炒锅放油放入生姜蒜头爆香，下入大骨煸炒，小火炒至大骨微黄
4.加入料酒生抽老抽蚝油适量煸炒至汤汁收干
5.加入开水没过大骨，加少许白糖
6.大火烧开，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁，装盘，洒些葱花芝麻即可
