健康功效
空心菜：利湿、清热、止血
食材用料
| 羊肉片120公克 | 空心菜80公克相克食物 |
| 蒜头3粒相克食物 | 辣椒1根相克食物 |
| 白饭1碗相克食物 | A.沙茶酱1大匙 |
| 蚝油1小匙 | 酱油1小匙 |
| 米酒1大匙相克食物 | 胡椒粉1小匙 |
| 水50㏄ | B.太白粉水2大匙 |
| 香油1小匙 | 酱油1/2小匙 |
| 米酒1大匙相克食物 | 太白粉1大匙 |
沙茶羊肉盖饭的做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.羊肉片加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎炒香，再加入作法2的羊肉片炒至半熟，接着加入空心菜段及所有调味料A以大火快炒。
4.于作法3炒至羊肉片熟后，加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
