健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉300克相克食物 | 葱5克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 蒜5克相克食物 |
| 青菜2棵相克食物 | 鸡蛋清1个 |
| 胡萝卜5克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 香油适量 |
| 胡椒粉适量 | |
水汆丸子的做法
1.猪肉剁成肉泥。
2.准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。
3.肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。
4.青菜洗净沥水备用。
5.锅里热油，倒入清水，肉馅挤成丸子，放入水中。
6.水开后待丸子浮起后，放入青菜，加适量盐，生抽，香油和胡椒粉调味。
7.盛盘，一碗水汆丸子就做好了。
