健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
食材用料
| 虾约300克相克食物 | 油一勺 |
| 盐少许 | 生抽少许 |
| 酒酿一匙相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | |
油爆虾的做法
1.把虾须虾嘴剪除。
2.把虾头部打开，虾肠在身体内，其他东西在头部，一起去除。（这个虾可以连壳一起吃的，所以去除内脏比较好）
3.油锅下足量油（量多一点），下花椒炸香，下姜蒜炒出香味。
4.下虾，用筷子轻轻夹起翻面，因为去除内脏的虾头部易断，摆盘时影响美观。
5.带两面变红，虾皮微皱，下少许盐，少许生抽，一匙酒酿，炒匀即可关火。
6.出锅装盘。
