健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 绿竹笋200公克 | 蛋2颗 |
| 五花薄片肉60公克 | 生木耳100公克 |
| 葱2支相克食物 | 姜10公克相克食物 |
| A.酱油25㏄ | 米酒15㏄相克食物 |
| 乌醋10㏄ | B.香油6㏄ |
| 盐少许 | 胡椒粉少许 |
笋香炒蛋的做法
1.绿竹笋煮熟去壳，切滚刀小块；生木耳切方形小片；五花薄肉片、葱切约2公分段；姜切薄片；调味料A混合，备用。
2.蛋打散加入盐、胡椒粉拌匀备用。
3.热一锅，倒入3大匙沙拉油，加入作法2的蛋液快速拌炒呈半熟块状，捞起备用。
4.作法3锅中再加入1大匙沙拉油，放入作法1的姜片、葱段、五花薄肉片、笋块、木耳片拌炒均匀，再加入作法1的调味料A炒匀，起锅前加入香油即可。
