健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 鸡肉一个鸡腿，半块鸡胸相克食物 | 菠萝（凤梨）1／3 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 油 |
| 番茄酱相克食物 | 淀粉少许 |
| 糖少许相克食物 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 葱、姜、蒜少许 |
| 香菜少许相克食物 | |
菠萝酸甜鸡的做法
1.先将菠萝切成方块状，麻将一半大小即可
2.切好的菠萝扔盐水里泡，去涩增甜
3.将鸡（腿或者胸）肉切成块状，大小与菠萝一样。
4.撒上蒜蓉，打进鸡蛋，加料酒搅拌均匀
5.加淀粉搅拌均匀，静置半个小时
6.倒油，等油热就可以一块一块地把鸡块放进去炸（大火炸）
7.鸡块要翻过来炸至两面金黄
8.鸡块两面都呈金黄色后，小火再炸一会儿，待熟透之后即可夹起来过滤油
9.锅底留些油，放入蒜蓉和姜丝爆香，再加番茄酱炒出汁儿，再加入从水中捞起的菠萝放入锅中翻炒
10.再加一些刚刚泡过菠萝的水，等水开后放入炸好的鸡块，翻炒后再加小半碗水淀粉勾芡，等汁儿都收干净了即可盛起装盘。撒上葱花和香菜碎末点缀提香
