健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 鸡大腿4个（约500g） | 干香菇80g相克食物 |
| 油盐，葱姜蒜，水淀粉适量 | 李锦记蒸鱼鼓油，香油适量 |
| 白胡椒粉，朝天椒，适量 | |
香菇蒸鸡腿肉的做法
1.准备好所需材料（干香菇要事先泡发洗净哦）
2.鸡大腿剃除骨头肉切片，放入少量盐，姜蒜末，朝天椒段，白胡椒粉，香油，李锦记蒸鱼鼓油，少许水淀粉腌制45分钟。
3.泡发后的干香菇洗净切片加入少许蒜末和李锦记蒸鱼鼓油扮匀，取一部分垫入盘底。
4.腌制好的鸡腿肉码入盘中，再添上先前剩下的香菇片，最后放上一个葱结在表面。
5.锅内加入足够的水烧开，鸡肉入锅大火蒸20分钟。
6.出锅去掉葱结，撒上蒜末葱花，浇上少许热油即可。
