健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
| 罗非鱼1条 | 葱姜适量 |
| 蒸鱼鼓油适量 | 油适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 青红椒适量 | |
清蒸开屏罗非鱼的做法
1.罗非鱼去内脏，清洗干净。
2.把头和尾切下来，将鱼身从鱼背开始切，切成大小均匀的小段，注意肚子不要切断。
3.加点料酒，盐腌制十分钟。
4.准备好葱姜，青红椒。
5.在盘子底部铺点姜片。
6.把腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型在
姜上面，鱼身上放些姜片和葱段。7.开水上蒸锅，大火蒸六七分钟，关火焖二分钟。
8.蒸好的鱼去掉鱼身上的葱姜，
9.倒入蒸鱼鼓油，重新摆些葱姜丝，把青红椒也摆上。
10.锅内倒入适量的油大火烧沸淋在鱼身上。
11.成品图。
