健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉适量 | 土豆2个相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 姜适量相克食物 | 葱2棵相克食物 |
| 八角2个 | 味素适量相克食物 |
| 清水适量 | |
土豆扣肉的做法
1.将五花肉洗干净，放入高压锅中添加适量清水，姜片，八角，葱段压入高压锅开始
2.土豆去皮，洗干净切片备用
3.压好的五花肉盛出沥干水分备用
4.用老抽均匀抹在五花肉上，上好颜色备用
5.将五花肉切片，放入碗中，铺上土豆片，放入适量味素提味，生抽增味
6.放在锅中大火蒸十五分钟至土豆软烂
7.蒸好之后拿出，拿一个盘子倒扣在碗上
8.倒扣好肉朝上，土豆片在下面很美味哦
