健康功效
牛奶：富含蛋白质
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
食材用料
| 蛋挞皮24个 | 蛋黄8个 |
| 牛奶250ml相克食物 | 淡奶油250ml |
| 紫薯两个相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 炼乳适量 | |
紫薯蛋挞的做法
1.紫薯蒸熟，按压成泥。加入适量炼乳和白砂糖（按个人口味调整）
2.牛奶，淡奶油，三大勺炼乳，两大勺白砂糖搅拌均匀。小火加热，边加热边搅拌，加热即可，不用煮沸。
3.上述奶液凉后，加入蛋黄搅拌均匀。
4.紫薯泥加入蛋挞皮中。加入上述蛋奶液，九分满即可。
5.烤箱180到200度5分钟后放入，25至30分钟即可。
6.成品
