健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 泡发香菇5朵 | 泡发木耳50克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 黄花菜80克相克食物 |
| 猪肉80克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 水淀粉1小碗 |
| 香油少许 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 手擀面条适量 |
| 香菜适量相克食物 | |
天津打卤面的做法
1.把猪肉、葱和姜剁成碎末。
2.黄花菜可以用刀切成几段，木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，鸡蛋打散，准备好水淀粉。
3.锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。
4.再放入肉末煸炒变色。
5.加入生抽和料酒翻炒均匀。
6.放入香菇、黄花菜和木耳翻炒均匀。
7.倒入泡发香菇的水没过锅中食材。（第一遍泡香菇的水倒掉，留第二遍干净的香菇水。）
8.烧开后淋入打散的蛋液。
9.煮开后调入适量的盐和鸡精，滴入少许香油。
10.倒入水淀粉。
11.煮至粘稠状态加入香菜末即可。
12.锅中烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞进碗中浇上卤汁就可以开动了。
13.成品图。
