健康功效
米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青豆：健脾、益气、清热解毒
食材用料
| 米饭相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 火腿肠 | 青豆相克食物 |
| 玉米相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 盐 | 蚝油 |
| 香油 | |
扬州炒饭的做法
1.准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。
2.准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
3.将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
4.火腿肠切粒。
5.起油锅，将火腿粒煎炒一下。
6.将火腿粒盛起待用。
7.鸡蛋两只搅拌均匀。
8.起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。
9.倒入米饭炒匀
10.将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
11.炒好的饭装盘就可以了。
