健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 桂鱼一条 | 葱丝适量 |
| 姜片适量 | 红尖椒（干）6个 |
| 蒸鱼豆豉适量 | 料酒适量 |
| 麻椒适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | |
清蒸桂鱼的做法
1.把桂鱼鱼身两面都用刀划开口子，鱼肚里面放入切好的姜片，里外撒盐少许，倒入料酒腌制二十分钟
2.葱段切丝，干红尖椒切丝
3.蒸锅加水，把腌制好的鱼放进去大火蒸十分钟后，虚火再蒸两分钟，取出放上葱丝
4.放上尖椒丝
5.放上麻椒适量，喜欢麻辣味儿重一些的可以多放,淋上蒸鱼豆豉，之前鱼已经用盐腌制过，这个过程可以不用在放盐
6.炒锅放油烧热后把油淋在鱼身上即可
