食材用料
| 1.豆干5片 | 2.干鱿鱼半只 |
| 3.猪肉50g | 4.芹菜1把 |
| 5.辣椒1根 | 6.蒜苗1根 |
| 胡椒粉些许 | 米酒1大匙相克食物 |
| 酱油2大匙 | 盐1/2匙 |
客家小炒的做法
1.干鱿鱼先剪成条再泡水(泡过的水不要倒掉)
豆干、芹菜、猪肉、蒜苗切小段备用2.在锅中倒油，将猪肉下锅炒后，捞起备用(最好用五花肉)
3.再放入豆干及干鱿鱼，炒至有点焦香后捞起备用
4.将锅里的油倒出来，利用锅中剩馀的油翻炒芹菜、蒜苗、辣椒
5.再把炒过的猪肉、豆干、干鱿鱼倒回锅中加调味料
6.再倒适量泡过鱿鱼的水，焖煮至汤汁收干即可
