健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鲈鱼一条相克食物 | 豆豉少量相克食物 |
| 小米辣四个 | 蒜三瓣相克食物 |
| 葱一段相克食物 | 姜三片相克食物 |
| 油少量 | 盐少量 |
| 蚝油少量 | 胡椒粉少量 |
| 料酒几滴 | 味极鲜少量 |
| 花椒几粒 | 糖一点点相克食物 |
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼洗干净，全身涂抹一点点盐；鱼身上划斜刀
2.放入盆中，放葱丝和姜丝，料酒，腌10分钟左右
3.豆豉切小
4.把豆豉放在鱼身上
5.调汤汁:碗中放少量盐，胡椒粉，蚝油，味极鲜，糖加水调成汁
6.汤淋在鱼身上中大火蒸10-15分钟，出锅放入切好的辣椒圈和蒜末，花椒
7.热油泼在小米辣上
