健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 鲜鱼肉适量 | 油菜适量相克食物 |
| 香菇适量相克食物 | 火腿适量相克食物 |
| 鸡蛋适量相克食物 | 嫩豆腐适量 |
| 香菜适量相克食物 | 鸡汤适量 |
| 猪油或者肥肉适量 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 水淀粉适量 |
| 香醋适量相克食物 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 香油适量 |
| 盐适量 | 鸡汁适量 |
宋嫂鱼羹的做法
1.先准备好净鱼肉一块，要洗净
2.然后倒入料酒，盐，姜片，葱段腌制片刻
3.抹上猪油或者放片肥肉，入蒸锅蒸熟
4.蒸熟后取净鱼肉备用，然后准备好其他的原料，火腿，豆腐，香菇切丁，香菜，油菜切细，净鱼肉，姜片
5.锅中放油，油热后下入葱花姜片炒香，然后下入火腿丁，香菇丁，油菜碎炒香
6.然后倒入适量鸡汤
7.然后加入少许酱油，盐，料酒，开锅后放入鱼肉
8.然后准备好水淀粉和打匀的蛋液
9.把蛋液倒入汤中，迅速搅成蛋花
10.然后再下入豆腐，炖一会加水淀粉勾芡，最后加点香醋，鸡汁，香油，撒上香菜出锅
11.好喝的宋嫂鱼羹改良的
