健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉 | 清水 |
| 菠菜相克食物 | 香菇相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 盐 | 鸡精 |
| 色拉油 | |
营养饺子的做法
1.菠菜、香菇、胡萝卜洗净用开水焯水，然后切成细末，鸡蛋打散，放油炒熟，分成小碎块。
2.加入其他调料拌成馅料。
3.面粉放入容器中，加入清水拌匀。
4.将湿面揉成光滑的面团，然后转入保鲜袋中静置20分钟。
5.揪取一小块面团，揉成略粗的长条，然后切成大小均匀的小面剂。
6.将小面剂压扁。取一个面剂，用擀面杖擀成中间略厚，四边较薄的圆面片。
7.面片中间放入饺子皮，将饺子皮两边的中间部分面片提起捏紧，然后用左右手的食指和大拇指同时对捏。
8.包好的饺子要放在撒有散粉的案板上或者盖帘上。
9.锅中放入清水烧开，下入饺子。
10.大火煮开后点三次清水，待饺子熟透后即可关火捞出。
