健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 乌冬面若干 | 瘦肉适量 |
| 黑木耳适量相克食物 | 鸡蛋适量相克食物 |
| 上海青适量 | 洋葱适量相克食物 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 火腿肠适量 |
| 淀粉少许 | 食用油适量 |
| 盐少许 | 豆瓣酱少许相克食物 |
| 十三香少许 | 鸡精少许 |
零失败炒面的做法
1.首先瘦肉洗尽切丝加入生抽，盐，生姜，淀粉少许腌制；（这样肉口感比较嫩）再把准备的蔬菜洗尽切好备用，青菜焯水备用。
2.锅中加少许油烧热，鸡蛋打散煎熟盛起备用。锅中放油下肉丝炒至段生，然后加入豆瓣酱炒一分钟。加高汤（白开水也行）煮一分钟依次加入胡萝卜，洋葱，乌龙面，木耳，炒三分钟，出锅前放入火腿肠炒匀。
3.加入少许十三香，鸡精，调味即可。第二份是给儿子炒的，可以出锅前加入番茄酱
4.加入少许十三香，鸡精，调味即可。第二份是给儿子炒的，可以出锅前加入番茄酱
