健康功效
米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 蟹 | 米饭相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 豌豆 |
| 圆腿肉 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 料酒 | 鱼露 |
| 咖喱粉 | 红咖喱 |
| 椰浆 | 水 |
海鲜咖喱饭的做法
1.蟹洗净，蟹黄与蟹身分开；
2.蒜拍碎，姜切片，葱切段；
3.锅中放入适量油，爆香葱姜蒜；
4.将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型；
5.将剩下的蟹全部倒入；
6.加一些料酒；
7.加两勺红咖喱；
8.倒入清水；
9.倒入椰浆；
10.将葱和蒜取出扔掉；
11.加入鱼露；
12.将蟹黄也倒下去；
13.焖煮片刻；
14.焖煮完成；
15.盛出备用。
16.鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁；
17.鸡蛋下锅炒一下（刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子）；
18.加入豌豆；
19.加入圆腿肉丁；
20.翻炒均匀；
21.加入热米饭一碗；
22.加入适量咖喱粉；
23.翻炒均匀；
24.完成。
