中新经纬客户端1月15日电 新年即将来临，猪肉价格能否坚持平稳？蔬菜、生果价格走势怎么？1月15日，农业乡村部就介绍2019年要点农产品商场运转状况举办发布会，对农产品价格相关问题作出回应。
材料图 中新经纬 熊家丽摄
2019年要点农产品呈“一稳、一涨、一动摇”特征
关于2019年要点农产品商场运转状况，农业乡村部商场与信息化司司长唐珂表明，2019年以来，在农业内外部多重不确定性要素冲击下，部分农产品价格动摇起伏较大，但商场供应整体足够、价格涨幅有限，种类间走势分解显着，呈现“一稳、一涨、一动摇”特征。
他指出，“一稳”是指粮棉油糖等大宗农产品出产稳、库存足，商场运转根本平稳，持续发挥农产品商场“压舱石”效果；“一涨”是指猪肉商场供应偏紧、价格涨幅较大，带动畜禽产品价格整体走强；“一动摇”，是指生果、蔬菜价格前高后低，受晦气气候影响价格动摇起伏较大，但整体仍契合季节性规则。
新年期间猪肉价格能否坚持平稳？
农业乡村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋指出，正常的状况下新年后猪肉消费会有所下降，估计新年前后猪肉供需整体是平稳的。从价格改变看，近10年来每年1月上旬生猪和猪肉价格涨多跌少，呈现7涨1平2跌的特色。本年的状况跟正常年份同期价格改变规则大致相同。
他表明，新年是大众最注重的传统节日，也是一年中猪肉消费顶峰，所以保证好新年期间猪肉等“菜篮子”产品供应十分重要。农业乡村部对此分外的注重，想方设法加速生猪出产康复和展开，添加商场供应。
他指出，现在存栏的大猪还有必定数量，新年前将逐渐出栏，一些屠宰加工和流转企业的库存正接连出货，政府储藏和进口猪肉也在接连投进，加上南边做腊肉、北方杀年猪的顶峰期立刻就要曩昔，这些活跃要素都不支撑新年前猪肉价格进一步上涨。
他还说到，2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶出产全面添加，按检测数据开始测算，禽肉产值增幅在15%以上，牛羊肉产值约添加3%左右，鸡蛋产值添加5.7%左右，这些产品商场供应富余，这既某些特定的程度上添补猪肉供应缺口，又能满意和丰厚老大众“菜篮子”。
近期蔬菜价格为何上涨？后期走势怎么？
唐珂解释道，依照从前状况，冬天大部分露地蔬菜上市量削减，“大棚菜”和“南菜”成为商场主供产品，出产和流转的本钱相应添加，菜价一般都会呈现较为显着的上涨。总的判别，当时蔬菜价格动摇根本契合从前规则。
关于后期走势，他谈到，因为2019年冬气候温正常偏暖，对北方设备蔬菜和南边露地越冬蔬菜出产较为有利，蔬菜出产供应整体是有保证的。据农业乡村部监测，2019年下半年，28种要点蔬菜全国批发商场累计交易量比上半年增4.7%，同比稳中有增。新年前假如不呈现持续性大范围灾害性气候，菜价有望坚持根本安稳，节后价格或稳中有降。
估计新年前生果价格小幅上涨
唐珂指出，2019年我国生果商场供应整体富余，价格前高后低、动摇起伏相对较大，但仍大体契合从前季节性规则。从后期走势看，生果商场供应以库存果为主，本钱有所添加，且消费处于旺季，估计新年前生果价格小幅上涨。
他一起表明，生果商场供应总量足够、种类丰厚，特别苹果入库率到达前史高位，大都区域冷库入库率到达8-9成，生果价格大起伏起浮的可能性不大，节后跟着消费趋弱，价格将略有回落。
全国生猪屠宰环节大查看成果怎么？
王俊勋指出，为保证新年期间猪肉供应和质量安全，农业乡村部安排在全国范围内展开了生猪屠宰环节大查看，在1月10日前已全面完成，当地农业乡村部分对现在在产的4578家生猪屠宰企业展开了全掩盖查看。关于查看中发现的问题，采纳当即整改、期限整改等办法。此外，农业乡村部由4位部领导和7位司局长带队，对11个省份部分生猪屠宰企业进行了监督查看。
他表明，从开始汇总的查看状况看，一切生猪屠宰企业均执行了非洲猪瘟自检准则，依照“批批检、全掩盖”的要求展开非洲猪瘟检测，当地农业乡村部分依法向生猪屠宰企业派驻了官方兽医；一切生猪屠宰企业均树立并执行了生猪入厂查验、肉品质量查验、肉品进场办理、病害猪及病害产品无害化处理等规章准则，有用保证猪肉产质量量安全，让老大众可以吃上放心肉。
从屠宰企业出产状况看，近期生猪屠宰量稳步上升。据监测，11月份以来生猪屠宰量接连十周环比添加。各地屠宰企业库存的70余万吨猪肉产品已接连投进商场，添加商场供应。
大豆产值有望坚持根本安稳
唐珂指出，归纳来看，2020年无论是国产大豆，仍是进口大豆及下流豆粕、豆油，商场行情报价都有望坚持根本安稳。
他表明，国产大豆方面，上一年国家施行大豆复兴方案，国产大豆面积扩、产值增、质量优，新豆上市后加工企业、贸易商活跃入市收买，农户出售进展快，商场呈购销两旺格式，价格稳中有涨。
进口大豆方面，中美经贸冲突发作以来，我国自美国大豆进口削减，自巴西等国大豆进口添加，进口大豆商场供应有保证。据海关数据，2019年1-11月累计，我国进口大豆7904万吨，同比小幅下降4.0%，其间自巴西进口占比67%。估计2020年我国大豆进口总量将有所添加，可以很好的满意生猪产能康复后的豆粕需求。(中新经纬APP)
